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【麺】中太微ちぢれ麺。低加水でモチモチの食感。個人的には普通盛が適量。【スープ】中粘度のスープ。ひと口目でガツンと魚介が来て、その後に動物系の旨味が来る感じ。スープの量は若干少なめ。つけ麺の延長線上にある美味しいラーメン。
井之頭イチロー
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
YUI
中太微ちぢれ麺。低加水でモチモチの食感。
個人的には普通盛が適量。
【スープ】
中粘度のスープ。ひと口目でガツンと魚介が来て、
その後に動物系の旨味が来る感じ。スープの量は
若干少なめ。
つけ麺の延長線上にある美味しいラーメン。