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「ブラック豚骨+チャーシュー3枚+味玉 メンマ抜き」@本格拉麺酒房 もっけいの写真20.6.25
昨夜は本来、池田に行こうと思ってたら臨時休業だったので、そのまま歩いて駅ビルの一角にある此方の店に久しぶりに来た。
いつもは濃厚中華そばなのだが今回は表題を頂く。
ブラックと言うのでマー油かと思ったら溜まり醤油らしく、和歌山系の豚骨醤油に似ている。
麺は太麺でスープに合っている。
チャーシューはやや歯ごたえありで、ちょっと残念でした。
味玉も普通でした。
スープと麺はよかったが具材の工夫ありかなぁ。
そしてアルバイト男性の態度が残念でした。
ごちそうさまでした。

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