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「台湾まぜそば」@麺屋 まぜはるの写真2020年6月26日

ミスで写真を撮り損ねてしまいました。太麺に卵黄、台湾ミンチ、ニラ、魚粉なとがのった台湾まぜそばです。台湾ミンチは辛味はかなり控えめでほとんど気にならず麺や具材と絡んでうまいです。麺は太麺で弾力があるものでなかなかです。ニンニクの有無をはじめに聞かれ有りにしたところパンチが出ていいです。〆の追い飯もタレや台湾ミンチと合い最後までおいしく食べられます。

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