(6/24 11:30頃来店)
3か月以上ぶりの麺食。どこの店もやってないのでコロナ自粛してたけど、ORIGAMIさんで自粛解除することに。自粛期間中に煮干メインになったとのこと。前に、限定の煮干ラーメン・つけ麺をそれぞれ食べたが秀逸の出来で、これをメインにしたら良いのになんて勝手に思っていたが、それが偶然にも叶うことになり、この日を楽しみに待っていた。
11時半前に行ったこともあり先客はなかったが後客は何人か。昼になれば一気に混むのだろう。迷うことなく昼限定20食のコッテリ味玉煮干つけ麺に。3か月ぶりの麺なので否応なしに期待が高まる。
10分経たないくらいで着丼。見た目にも変化が。海苔はバラ海苔に変わっている。麺は平打ち、相変わらず丁寧に盛り付けられている。一口すすると、確かに煮干の風味が強く感じられる。だが、えぐみや塩分は抑えられており、まろやかな味わい。このあたりがORIGAMIさんぽい。バラ海苔に変えたことでスープとの絡みがさらに良くなった。味玉もチャーシューも文句なし。特にチャーシューの温度が熱々で、つけ汁を冷まさない配慮が感じられる。以前から常にクオリティが高かったが更にパワーアップした印象。そしてやっぱりつけ麺うまい。今日からまた通ってしまう予感…。