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「大黒麺(200g)」@大黒屋本舗 千葉中央店の写真見た目は純粋に二郎インスパイアという感じですが
食べてみると非常にライトな二郎系というよりはライトな家系?
という印象。

最初の一口目は大井町の蕾に似たような豚骨醤油かと思いましたが
スープの底に背脂が結構溜まっており、天地返しをしてから食べると
確かに二郎の味わいです。でも、味は非常にライト。
結構純粋な二郎系だと期待していくとキツいやもしれませんが
単純にオリジナルとして食べるとアリですね。

名古屋の『ら・けいこ』とはまたその点が違いますが・・・・。
(正月帰省の折に営業していたら行きますけどどうなったのやら期待)

野菜は非常にシャキシャキしておりモヤシが多めですが
麺と野菜の合わせもブタもいい感じ。
また、卓上に漬けニンニクが置いてあり自分でニンニクを調節できるのは
非常にいいですね。微調整をしながら食べられるので。

純粋二郎系のようなジャンクさはないけれど、綺麗にまとめて美味しくしていると
いうお店はあまり見かけないのではないでしょうか?

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