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「ネギチャーシュー」@ラーメンショップ椿 河内店の写真日曜11:00頃に到着。
家族連れが多く、私の前に待っているお客さんが10名ほど。
カウンターが10席ほどがら空きなのに店員さんの誘導がなく、前のお客さん(お父さん)、かなりイライラモード。「お待たせしましたぁ、次の方~」と言い終わるか終わらないかのときに「はいっ💢」と真っ赤になって怒鳴っていました。何も怒らなくても・・・

で、入店から20分くらいたってラーメン到着。
割とあっさり系の薄味系。ネギの味付けも控えめ。チャーシューもほぼ豚肉そのものの味。ただ、柔らかすぎて味が抜けた、または醤油の味しかしないチャーシューの1万倍旨い。
旨味は控えめですが、化調ベロベロではない旨さがあります。

注意すべくは麺の量。ノーマルでも普通の1.5玉はあるかと。
最後は喰いしごき状態でした。

厨房では背脂をチャッチャしているシーンも見かけたので、コッテリもあるようです。

またいただきに参ります。ごちそうさまでした。

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