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「煮干し豚骨」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真なぜここのラーメンはこんなに評価が悪いのか?
と疑問に思うほど美味しいラーメンでした。

スープは、臭み皆無の豚骨の中に魚介がしっかり効いている。
ん?煮干し感はほぼ無い。
魚介はあるが、煮干しでは無い。

麺は、王道のパキパキ細麺。ハリガネがお勧め。
トッピングは、魚介に会うようにねぎ、紫玉ねぎ、のり、チャーシュー、メンマ、燻製たまご。

全体的にまとまっており美味しかった。

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