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「塩と貝のラーメン」@ラーメン 健やかの写真塩と貝出汁が円やかに調合し、結果塩ラーメンとしては口当たりは柔らかくそして豊かに感じる。麺は上質で滑らか。上品な盛り付けや、味の変化を楽しむ為の別皿も、すべてはラーメンを通じて「もてなしの誠心」が盆の上に込められています。

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