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ここはこだわりの自家製手打ち麺だったんですねこの日に初めて知りましたでも、私にとってこの店は、スープの美味しい店という認識です麺はもう一歩コシが足りませんこれは技術的問題ではなく、店主の趣向ですねつまり、店主はこの麺が好きなんだと思います床屋さんでは理容師さんが客の希望を訊かずに自分の好みの髪型に整髪することはないと思いますが、ラーメン屋さんでは麺を客の好みに合わせることはできません変えられるのは茹で加減だけですこれはアラカルトの限界ですねそんなことを考えながら、鶏白湯としてはスープの色調が個性的な鶏白湯ラーメンをいただきましたやはり美味いですごちそうさまでした！
ふなっしーの恋人
もんど
Max
ふなっしーの恋人
虚無 Becky！
ku54
この日に初めて知りました
でも、私にとってこの店は、スープの美味しい店という認識です
麺はもう一歩コシが足りません
これは技術的問題ではなく、店主の趣向ですね
つまり、店主はこの麺が好きなんだと思います
床屋さんでは理容師さんが客の希望を訊かずに自分の好みの髪型に整髪することはないと思いますが、ラーメン屋さんでは麺を客の好みに合わせることはできません
変えられるのは茹で加減だけです
これはアラカルトの限界ですね
そんなことを考えながら、鶏白湯としてはスープの色調が個性的な鶏白湯ラーメンをいただきました
やはり美味いです
ごちそうさまでした！