2020 7土曜 12:25


【家系チェーン】


未だ未食？
気になっていた「横浜家系ラーメン 太田商店」さんにお邪魔してみた。
こちらは、家系ラーメンのチェーン店「横浜家系ラーメン 町田商店」の系列店。

その町田商店は東京都町田市が本店。
創業は2008年1月25日とのこと。
現在は、北は東北の山形、宮城県から、西は岡山県まで全国に80店舗以上？
創業から10数年で凄まじい勢いで大型チェーンに成長？

店舗は「町田商店・○○支店」という店名と？
地元地名を名付けた「宇都宮商店」「小田原商店」「池袋商店」などの店舗も数多く、
今年7月3日オープンの新店の志木駅近く(新座市)の「志木商店」や、
こちら2017年4月1日オープンの「太田商店」もその1つです。

さて…。その太田市郊外の竜舞駅近くに店舗を構える太田商店さん。
スーパー(ベルク)のショッピングモール敷地内にある店舗で、駐車場は勿論ベルクとの共用です。

到着しますと外待ちは数名。昼時は混雑しています。
ウェーディングボードに記名して、10数分でカウンターへ。

店内はカウンター13席、テーブル2席×3卓、ボックスシート6席×3卓。
満席の広い店内に男女3人で切り盛りで？
かなり忙しそうです。

メニューは、定番のラーメンは醤油豚骨、塩豚骨があり。
他に濃厚味噌豚骨、超濃厚魚介系豚骨つけ麺など。
MAXラーメン(特製)や味玉、チャーシューなどのトッピング。
お得なチャーハン、餃子、唐揚げのセットなど。

入口近くに券売機があり、メニューには？
他に、油そば、特製塩中華そば、家系二郎？などもある。

チャーハンセットをポチりと。
食券を渡し、ラーメンは全て普通でお願いした。

程なくほぼ揃って到着です。

スープは、粘度がある濃厚な風味？
豚の旨味は控えめに感じ、鶏白湯のポタージュ風の後味。
鶏油の風味が強く、個人的にはまったりしたバター風の匂いが少し？気になりだす。
醤油ダレはややしょっぱ目ながら？円やかに作用。
後味は濃厚ながら深みが少し足りない印象？

自社製の麺は、中太の若干ウネリを伴う平打ち気味のストレート。
モッチリ、ツルプリとした家系定番の味わい？
スープとの相性もよく美味しい麺です。

チャーシューは、肩ロースが1枚。
ボリュームあり柔らかくて旨し。
香ばしいスモーク風味がする？一品。
硬めのほうれん草、ウズラの卵、少し溶ける海苔3枚。
薬味は長ネギです。


セットのチャーハンは、半よりやや多めです。
薄味の塩味で、サッパリした味付け。
卵、チャーシュー、長ネギのみのシンプルな具材。
不満はないが、もう少ししっとり感がほしい印象だった。

卓上の調味料は、豆板醤、玉葱の粗微塵、刻み生姜、ニンニクなど。
後半、玉葱とニンニクを少し入れて？
美味しく全て完食！


平日限定(オープン~18:00まで)ミニライス無料とのこと。
年中無休11:00~24:00まで営業。
深夜まで営業のありがたいお店ですよ！

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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