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「小麺1/3アブラ少なめ ニンニク少しヤサイ」@ラーメン二郎 三田本店の写真改装後の本店に凸撃。

雨の土曜9時前でも折り返しの手前まで並びあり。今日は整理券は配布しておらず普通に並んで待ちました。

前日に関内二郎をキメていた事もあり、中0日でまた二郎てことで、
今日は二郎歴14年の私が、人生初の実験をしてみる事に。

それが、「麺を1/3とかなり減らしアブラも少なめに。ほんでヤサイを増したら実はヘルシーになるのではないか!?」という仮説。

そもそもこの仮説自体が大きな誤算があったのだが。。。笑


並んでから10分ほどで着席。食券提示の時点で「麺1/3、アブラ少なめで」と伝えていたのだが、
ありがたくも今日のオペはおやっさんご本人である。

つまり、誤算とは、大雑把なおやっさんでは事前に依頼しても麺は1/3にはならないということだ笑

実際提供された一杯は、おそらく麺少なめくらいの分量。普通の小よりちょいと少ないくらいでした。

てことでMission Failedは確定w


ただアブラ少なめは通っていて、液体油こそ少しは浮いてるものの、背脂はほぼゼロ。

その結果、スープの味が、亀戸みたいに「豚ダシ強めのあっさり醤油風」になって、これはこれで味わい深くておいしかった!!!

あとは増したヤサイをパクパク食べ続け、全然減らなかった麺は恐縮だが若干残し終了。


うん、アブラ少なめはけっこうありだぞ。今日はライトに食べたいなって時は選択肢としてはおもしろいですよ。


人間やはりチャレンジは大事ですね!笑 あえていつもと違う経験に踏み出したことで、また新たな二郎の楽しみ方が増えました!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

田畑 公崇さん、お久しぶりです。
神保町行けてないや
行けないや
そんな自分は欲しくないや
チャレンジしないとね
難易度高いですが、行ってみようと思います。

ひゃる | 2020年7月4日 21:08

ひゃるさん、毎度です!

神保町は2週間ほど前に閉店間際に行ったらスープがバリ乳化しててめちゃくちゃおいしかったです。
いつもの液体油が浮いた醤油がたったスープでそれが美味しいのですが、新たな発見でした。

神保町麺半分でも目黒の大くらいあります!笑

田畑 公崇 | 2020年7月5日 17:43