近鉄四日市駅から徒歩圏内を探す❗
徒歩10分ほど、お腹を減らすのにはもうちょっと歩くべきか(笑)

スープ
期待度が上がる黄金色スープだ❗
レンゲにすくって、嗅覚でそれっぽく堪能してみる❗
無化調らしいトゲの無い優しい香りだ、焦がしネギらしきものが香ばしく全体の深みを造っている感じだ❗
ストレート感のある塩だ❗
乾物達であろうか?良く分からんが全体に優しいが深みのある塩だ👍
サッパリしていても口のなかで旨味が広がる、レンゲが止まらないスープなのだよ皆の衆❗
飲み干しても後で水を欲する事もなく旨いのだ👍
17点

麺
多加水、やや縮れの丸細麺だ❗
お初なのでデフォルトだが、多加水ならではのプリプリ麺だ👍
昨今、手打ち以外全粒粉入りパツパツ麺や硬め麺を食す事が多くてとても新鮮に感じるのだ❗
ズルズルと喉ごしが良く、触感のプリプリを頂くと噛まずに飲んでしまいそうだ❗
16点

チャーシュー
ちゃーしゅー麺は鶏ちゃーしゅー、バラちゃーしゅーが2枚づつだ❗
鶏ちゃーしゅーは胸肉だろうか?レアでは無い脂身のない加熱を控え目にし硬くなっていないものだ❗
無化調ならでは、味はスープ任せだ。
食感は柔らかく悪くないが
スープ任せなのでなんとも⁉️
バラは低温調理のものかピンクが残り脂身が少なく、ホロホロでは無いお肉感が残っている柔らかいタイプだ❗
こちらも味はスープ任せだが、スープとの相性が良く塩加減が加わり美味しく頂けた❗
16点

他具材
長めに切った小ネギ、ミツバ、ワンタン、メンマ
小ネギは長めで箸休めに触感も良くgoodだ❗
ミツバはおおぶりの葉のままでは無く切られて香りが薄れて残念だ(￣▽￣;)
ワンタンは皮がデロデロにならずプリプリで触感が良いのだ❗熱々の肉汁が口のなかで
飛び出すΣ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ!肉汁が旨いのだ❗
メンマも薄味のコリコリだ❗
16点

他総評
店舗入り口は道路側ではなく裏手に回るので一見わからん位置関係だ。スタッフは愛想良く好印象だ👍
細麺ならではの麺上げの早さで着席から提供が早い👍
無化調とは言え深みのあるスープで、絡みの良い麺は相性が良く味わい深い👍
全体にスープ主体のバランスの良い一杯だ👍
個人的には葉物に形を残して香り立たせても相性が良さそうだ❗
若干ちゃーしゅーの影響かスープ温度低下が早く、猫舌の方には優しいのだよ皆の衆❗
熱々で食べたい時は、塩わんたんで決まりだ❗
16点