7/4 昼飯に訪問

ずーっと前からBMしてたのだが、今回やっとこさ訪問。
アメリカンテイストのカフェっぽい店内からは想像できない、オーソドックスだが豪華な中華そば的なヴィジュアル。
強めに煮干が香るスープはエグみとか苦みは控えめで、動物系と醤油とのバランスが良くてかなりオイラの好みですわ。
麺は平打の中太麺、表面ツヤツヤの程よく縮れたモッチリ食感でこれまた美味しい。
具材のチャーシューは程よく柔らかく、きっちり味付けされてバッチリ主張してくる。
味玉は黄身がイイ感じで、味付けはしっかりだがアッサリ。
トータルバランスの良い一杯で、鬼リピしたくなる美味しさでした。

一緒にオーダーした「肉めし」は一口食べた後、カミさんと下の子に強奪された。
香ばしく炙った刻みチャーシューが少し甘めのタレをまとい、ライスにベストマッチな美味しさ。
お父さんはもう少し食べたかったなぁ･･･

今回は上の子抜きで伺いましたが、次回は4人で。
そして背脂中華そば狙いで伺いたいと思います。

美味しかった！

ゴチソウサマデシタ