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練馬店の頃から足繁く通わせてもらっているお店だがオススメは 「味噌ラーメン」店主が独自にブレンド、発酵させた味噌は絶品の一言。本来ならば100点を付けたい所なのだが仕込みの都合か、味に少々のばらつき有り。味噌が熟成していない時は妙に塩辛い。故に95点とした。おすすめのトッピングはキャベツ。湯がき具合が丁度良く、食感が良い。店主曰わく「醤油豚骨の店」と豪語するが 個人的には味噌の方が旨いと思う。
egachan
TxRx
メシマス・メニホーソ
ヒサ
ひぐま
サカナ
練馬店の頃から足繁く通わせてもらっているお店だが
オススメは 「味噌ラーメン」
店主が独自にブレンド、発酵させた味噌は絶品の一言。
本来ならば100点を付けたい所なのだが仕込みの都合か、味に少々のばらつき有り。
味噌が熟成していない時は妙に塩辛い。
故に95点とした。
おすすめのトッピングはキャベツ。湯がき具合が丁度良く、食感が良い。
店主曰わく「醤油豚骨の店」と豪語するが 個人的には味噌の方が旨いと思う。