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「裏Q 醤油煮干しSOBA」@Japanese Ramen Noodle Lab Qの写真12:00頃 訪問
札幌出張の合間にランチで訪問。
初訪問です。

近辺で時間が空いたので、ずっと行ってみたかったこちらへ。
この日は裏Qの営業とのこと。

麺はストレートの細麺。
風味を感じられる食べやすくておいしい麺です。
スープは、油もしっかり入った煮干し醤油系。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、海苔、ねぎなど。
最初は少し酸味も感じたが、だんだん全体的に調和してまろやかに。
あっさりしながらも食べ応えのある一杯でした。

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