７月４日（土）１２時半頃訪問。

この日は角ふじさんで頂き、もう一軒。
コツコツとサービス券をゲットしに山岡家さんへ。
駐車場は混みあっていましたが、お店は少し空いていました。
とん平食堂さんなど、数軒営業していますので、うまくばらけていそうです。
消毒後に右手の券売機で食券を購入します。

限定のあさりはいかがですか？と声がかかったので、頂くことに。
ラーメンは土浦店で頂いたので、こちらではつけ麺をチョイス。
お好みは普通でお願いしました。
今回もJAF特典でチャーシューをお願いします。

男女４人の店員さんで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
しっかりと晒されており、麺の下には水切りも敷かれています。
全粒粉入りの専用の麺はラーメンや少し前に終了したまぜそばと
共通の麺ですね。風味よく食感も良く、結構好きです。
麺量は２００ｇちょっとあるでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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ベーススープは豚骨も使われているでしょうか。
あさりのうまみと海老のパンチがしっかりと伝わってきますね。
ラーメンの時と同様、結構味濃いめに仕上がっていますね。
つけの場合は程よい感じです。
背油も浮いている感じで熱々です。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、あさり、わかめ、刻み葱。

チャーシューは麺の上に肩ロースタイプが。
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これはJAF特典分と思います。

つけ汁の中にも入っています。
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こちらは鶏？又は鴨？でしょうか？
皮肌のアブラの部分が鶏っぽく見えました。

あさりも５粒入っています。
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わかめも食感が良く、いいですね。

麺上には斜め切りの白葱がたっぷりと乗っています。
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麺を食べ終えるとスープ割を。
白濁スープを適量注いでいただきます。
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塩分濃度も落ちついて、良い味わいですね。


美味しくいただき完食です。
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ラーメンもインパクトがありましたが、つけもいいですね
つけ汁に入っていたチャーシューが気になります。
黒ごま坦々は終了し、新しいまぜそばが限定で出ていますね。
またサービス券を口実に機会を作っていただこうと思います。
ちなみに、今、２０数枚まで貯まっています。

今年頂いたチャーシュー　３２６枚／１３２杯
今年頂いた唐揚げ　２２０個


ごちそうさまでした。