武雄人気店支店

大久ラーメンに行こうとしたが、こちらを見つけて思わず。
12時50分入店で先客5名後客なし。
セットメニュー豊富で悩むもスタンダードに掲題カタで。

丁寧に炊かれたことだろうと、すぐに感じる。
サラリとした口当たり、ごく僅かなザラつきが舌に残る。
見た目以上に醤油ダレがパシッとキマり、塩気も適度。
大変整ったバランスで、隙のない旨さ。
ただ、どうしてか、どこか優等生的に思えてしまうのは、我儘な言い分だろうか。
カタでシコシコとしたストレート極細麺。
小麦を感じられる反面、ダレるのが早く、急いで啜る。
見るからに唆られる大判薄切りチャーシュー。
しっとりして、麺を包んで食べるのも良いものだ。
他具材は、キクラゲ、ネギとこれだけあればもう十分。
替玉(100円)はバリカタかなと考えつつも、結局カタでお願いする。
提供され、改めて感じるは、その白さと啜った時の小麦感。
「特製元だし」とのタレを一回し半ほど投入。
好みに調整して完食です。

旨かったです。
「博多らーめん」の看板通りに佐賀・久留米とは一線を画す。
すごく真面目で丁寧な印象の豚骨。
このエリアで気分によっての食べ分けも面白い。

ごちそうさまでした！