Item: 塩生姜らー麺専門店 MANNISH 亀戸店
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

この日は連れのリクエストで、台東区柳橋のふるカフェへ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された「築70年　都会にひっそりたたずむ華を隠したカフェ」で、隅田川から吹いてくる爽やかで心地良い風を感じながら、お店自慢の半日寝かせた水出しアイスコーヒーを堪能します。
その後、交換条件の昼ラーすることに。

目指したのは、亀戸駅近くのコチラ。
今年5月にニューオープンした蔵前の系列店で昆布の冷やしに満足したので、ほぼ同じ時期に新規開店したコチラへも続けて初訪問します。

12時10分頃到着すると、先客は2名。
お店のPOPを見ると、3種類の限定があるようです。
夏だけの冷たい塩生姜油そばや人気の高い塩生姜つけ麺にもかなりそそられたのですが、この日から提供を始めたこだわり三種節の濃厚チーズつけ麺の魅力が上回りました(^^)
大定番の塩生姜らー麺と2枚食券を購入し、連れとシェアします。

10分弱で先に塩生姜らー麺が先に配膳され、その後2,3分で着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は彼の方がレポされた塩生姜つけ麺と比べると、かなりスッキリした色合い。
爽やかな塩をベースに、正体はわかりませんが恐らく鰹やサバなど3種の節を合わせていると思われます。
系列ウリの生姜もしっかりと幅を効かせていて、なかなかにまいう〜

麺は中太のストレートで、量は200gくらいかな？
キラキラと輝いていて、食欲をそそります。
加水やや多めなツルンとした食感で、つけ汁との相性も上々。
試しにとろけるチーズと絡めてみると、風味がグーンと増しますヨ(*^^)v

具はつけ汁内に刻みネギ、麺丼には先述したトロチー以外に刻みタマネギ，小松菜，ノリにチャーシュー。
特筆すべきは、鶏モモのチャーですね。
絶妙の硬さで、タレの旨みがしっかりと染み込んでいます♪

固形物を完食すると、麺丼の底から「welcome to ginger world」の文字がお目見え。
店長さんにスープ割をリクエストし、濃さは普通で。
刻みネギと鶏チャーが足されてリターンされ、余韻に浸りつつ器を空にしました。

なおシェアした塩生姜らー麺は、他の系列店と比べると生姜油がやや多め。
イタリア岩塩ほか3種を配合したカドのない塩ダレが優しげに口の中を支配し、満足感はほぼ同等でした。
裏メニューの塩生姜油そばも味わってみたいんで、通勤圏内の本店に通ってスタンプカードを貯めようかな(*^^)v

ごちそうさまデシタ！