昨年より気になっておりましたラーメン屋で神田駅北口近くに有る「徳島中華そば 徳福 神田店」さんにてヱビスビール大瓶（税込580円）をグビィ～っとやりながら肉玉そば（税込1,000円）を頂いて参りました＼(^o^)／「麺大盛サービスですがどうですか？」とお店の方に問いかけて頂き思わず麺大盛でお願いしました(゜∇^d)!!生卵が1人2個までサービスとの事で取り敢えず1個注文すると小鉢に殻のままの生卵を入れて提供されました(゜∇^d)!!徳島中華そばは、食べた事が無いので全く想像がつかないラーメンでした(゜〇゜;)?????注文から10分かからないくらいで御対麺＼(^o^)／先ずやっぱり目を引く炒め煮された様なタレがしっかり絡んだ豚バラ肉のボリューム＼(^o^)／スープをすすって見ると調理された豚バラ肉から出た旨味と脂がしっかり廻った感じで鶏豚骨スープの旨味に甘辛な味付の返しダレが確かに外の説明看板に書かれた別名「すき焼きラーメン」と呼ばれてとの通りすき焼きを2～3日食べた最後に汁を少し出汁で飲める程度に薄めてうどん等の麺を入れて食べる様な色々な旨味を濃縮させて熟成した感じの止められない美味しさでした(゜∇^d)!!ただ、おそらく好き嫌いがあり好まない方も出る様な独特なラーメンでは、無いかと思いました(*｀Д´)ノ！！！生卵を割って最初にラーメンの中に投入して頂きましたが途中で小鉢に割り入れて溶いて本当にすき焼きの様に溶き卵に浸けて食べて見たら良かったかもと食べ終わってから思いました゜゜(´O｀)°゜麺は、中細のストレートで濃厚脂甘辛のスープにも関わらずしっかり小麦の風味を感じるプリプリな美味しい麺(゜∇^d)!!メンマは、サクサク歯触りの良いクセがほとんど感じられない当り障りのない物(゜∇^d)!!味付玉子は、黄身の味が濃い目の美味しい物(゜∇^d)!!やはり甘辛に炒め煮された様な豚バラ肉が一杯のラーメンとして食べるのになんとも独特でインパクトがありますがこれが徳島中華そばだぁーーーとの主張を大変美味しく頂け思い知らされた一杯でありました(*｀Д´)ノ！！！