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14:00頃 訪問神田での仕事の前にランチで訪問。初訪問です。久しぶりの徳島ラーメンを食べたくなり、こちらへ。大盛サービスのようですが、自重して並に。麺はかための歯応えの細麺。やや色のついたおいしい麺です。スープは、ニンニクが少し効いていて背脂の入った豚骨醤油系。具は、豚バラ、味玉、メンマ、もやし、ねぎなど。肉の甘めの味付けが豚骨醤油のスープにブレンドされて良い感じ。生玉子のサービスもあり悩みましたが、このままでも食べ応えのある一杯でした。
神田での仕事の前にランチで訪問。
初訪問です。
久しぶりの徳島ラーメンを食べたくなり、こちらへ。
大盛サービスのようですが、自重して並に。
麺はかための歯応えの細麺。
やや色のついたおいしい麺です。
スープは、ニンニクが少し効いていて背脂の入った豚骨醤油系。
具は、豚バラ、味玉、メンマ、もやし、ねぎなど。
肉の甘めの味付けが豚骨醤油のスープにブレンドされて良い感じ。
生玉子のサービスもあり悩みましたが、このままでも食べ応えのある一杯でした。