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コメント
おはようございます^^
2日錬測でお疲れさまでした(*^-^*)
このとちおとめのソースは良かったですね。
色々デザートに使えそう(*^^*)
mocopapa(S852) | 2020年7月20日 07:32斬新な創作冷やしでしたね😊
次回の胡麻味噌つけ麺も楽しみです！
NORTH | 2020年7月20日 07:55おはようございます。
とちおとめの甘味にザクロの酸味を加えて和牛スープでのばす！?
食べた人にだけ分かる特権ですねww
てる氏 投薬中 | 2020年7月20日 08:38おはようございます
馬刺しも物凄く美味しかったんでしょうね
とちおとめのソースとかもビックリです
こんな組み合わせ、センスなんですかね〜
それに加えて研究熱心なんでしょうね〜
キング | 2020年7月20日 09:40どうもです！
ご苦労様です！
この発想力は大将ならではでしょう！
それもしっかり当て嵌めるのですから！
じゃい(停滞中) | 2020年7月20日 14:19どもです！
いちごちゃんの一杯ですね
タルタルまでは考えついてもまさかイチゴとは。
ソースにはやっぱりイチゴの甘さも加わってるんですね
さぴお | 2020年7月20日 15:21こんにちわ～
とちおとめフレーバーがメッチャ気になります！
どんな感じなのか試してみたいですわ～。
たく☆ | 2020年7月20日 17:21こんばんは。
この前日に私も頂きましたが、こんな馬刺しは他にないですよね～！衝撃のサイズと味でした＾＾そして、とちおとめソースも驚きましたね～
poti | 2020年7月20日 17:36どもです。
大将はこのアイデアを温めてたって言ってましたね😲
料理人って底が知れませんね👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月20日 21:40こんばんは。
この日はお疲れ様でした。
タルタル＋トマトソースも絶妙でしたが、
とちおとめソースの衝撃に全部持っていかれた感じです。
何つう発想。
としくん | 2020年7月20日 23:53その節はお疲れ様でした。
とちおとめソースは斬新な傑作でしたね。
仰る通り新境地を美味しく楽しめましたね。
おゆ | 2020年7月21日 07:53こんばんは！
私も、もうそろそろレポしますよー♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月22日 21:48
麺友さんらと待ち合わせて此方を訪問。先ずはソーセージやメンマを出してもらい焼酎が進む。
次に別皿馬刺しを先出ししてもらうと此れが凄いボリューム。赤身とロースで250ｇくらいはあろうか。肉の厚さも2cmくらいはあろう半端無い厚み。これだけ厚い馬刺しを食べたのは初めてだ。もちろん柔らかく旨い。
今回は冷やし麺なのでつまみにもなると言うこと早めに冷し麺も登場。
麺の上にタルタルソース、トマトソース、チーズ、レタス、とびっ子、オレンジがのる構成。
麺は中太ストレート。冷水で締められツルリとして喉越し抜群。
底のタレは塩のカエシにオリーブオイルなどを使っているそうだがサッパリとして箸が進む。
麺をタルタルソースやトマトソースに絡めながらたべていると知らず知らずに2/3くらい食べてしまった。
ここで、別容器のとちおとめフレーバーで味変。とちおとめの甘い香りに適度な酸味も加わり此れは旨い。とちおとめのフリーズドライにザクロの酸味を加えて和牛のスープでのばしているそうだが、苺を使ったこんなに確りと美味しいスープは始めて食べた。研究熱心な大将の新境地と言えよう。
今回も大満足でフィニッシュ、旨い一杯ご馳走様でした。