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こないだ話題に出て、懐かしくなり突撃です。野菜をフライパンで炒めて、そこへ味噌を投入し絡めフランベ後に出汁を入れスープ完成です。やはり味噌ラーメンは茹で野菜より炒め野菜が良いですね。野菜はもやしとコーンと白髪ネギで穴空きレンゲが付いてくるのでコーンも残さず食べれます。これは地味に嬉しいやつです。スープは味噌店に多い濃厚やコッテリではなく、生姜や挽肉などの素材を生かしたキリッとした味わいで懐かしい感じがします。中太ちぢれ麺に歯応えのあるチャーシュー、しっかりと浸みてる味玉、昔ながらの味噌ラーメンが好きな方ならイチオシです。
S.N.A.A
ロベルト
gotty
井之頭イチロー
野菜をフライパンで炒めて、そこへ味噌を投入し絡めフランベ後に出汁を入れスープ完成です。
やはり味噌ラーメンは茹で野菜より炒め野菜が良いですね。野菜はもやしとコーンと白髪ネギで穴空きレンゲが付いてくるのでコーンも残さず食べれます。これは地味に嬉しいやつです。
スープは味噌店に多い濃厚やコッテリではなく、生姜や挽肉などの素材を生かしたキリッとした味わいで懐かしい感じがします。
中太ちぢれ麺に歯応えのあるチャーシュー、しっかりと浸みてる味玉、昔ながらの味噌ラーメンが好きな方ならイチオシです。