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本年170杯目。RDB移行後だと初、10年近い久訪かも…やはり「塩味ネギラーメン￥780」ぉ。※代替わりして「支那そばや」系譜から、少し脱皮したのかな？多層の自然な旨味、角の立たない塩返し、現代の流行味と比べても、絶品と呼べるスープ☆彡自家製細ストレート麺、ジャストボイルのしなやか茹で上げ、小麦粉本来の旨味が立つ麺◎※箸が止まらず、麺リフト写真ぉ撮り忘れるほど♪肉の旨味が残る豚コンフィ、絶妙な戻し加減のメンマ、刻み葱、小松菜、フライドオニオンでパンチの演出◎卓上が胡椒だけなのが残念ですが、飽きる事なく完食！長い営業の積み重ねでも、綺麗な店内が意識の高さの現れですね。更に進化するのか、楽しみな良店です☆彡
パットの星☆彡
さぴお
ぴろリポ
指定暴食団
RAMEN-ACT2
RDB移行後だと初、10年近い久訪かも…やはり「塩味ネギラーメン￥780」ぉ。
※代替わりして「支那そばや」系譜から、少し脱皮したのかな？
多層の自然な旨味、角の立たない塩返し、現代の流行味と比べても、絶品と呼べるスープ☆彡
自家製細ストレート麺、ジャストボイルのしなやか茹で上げ、小麦粉本来の旨味が立つ麺◎
※箸が止まらず、麺リフト写真ぉ撮り忘れるほど♪
肉の旨味が残る豚コンフィ、絶妙な戻し加減のメンマ、刻み葱、小松菜、フライドオニオンでパンチの演出◎
卓上が胡椒だけなのが残念ですが、飽きる事なく完食！
長い営業の積み重ねでも、綺麗な店内が意識の高さの現れですね。
更に進化するのか、楽しみな良店です☆彡