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７月１４日お昼訪問、お久しぶりの麺道而今総本家さんで限定の「干しホタテ貝柱の冷やし」を頂きました。なんと４年振りとなる麺道而今島田店主の一杯をスープから頂きますと「貝柱とホタテだけやから」と島田店主の仰る通り貝の風味が心地よく旨味がガツンと口の中を覆うウマウマな冷やしのスープです。あわさる麺はこれぞ而今さんという低加水のパツンとした食感の麺で啜り心地の良い麺です、具材のチャーシューがこれまたウマウマな味付けで、あっと言う間の完食でした、次回はこんなに間を空けずに再訪したいですね、ご馳走様でした！2020/26
とくちゃん
鶉
山田村小僧
なんと４年振りとなる麺道而今島田店主の一杯をスープから頂きますと「貝柱とホタテだけやから」と島田店主の仰る通り貝の風味が心地よく旨味がガツンと口の中を覆うウマウマな冷やしのスープです。
あわさる麺はこれぞ而今さんという低加水のパツンとした食感の麺で啜り心地の良い麺です、具材のチャーシューがこれまたウマウマな味付けで、あっと言う間の完食でした、次回はこんなに間を空けずに再訪したいですね、ご馳走様でした！
2020/26