やっぱりネコが好きさんの宿題 Done!

やっぱりネコが好きさんよりコチラ「METRO RAMEN」へ伺うべし！との指令を頂きました。しかしながらその理由は特に告げられることなく。「とにかく行ってこい！」と言う事であろうと、本日伺って参りましたｗ

場所は神戸三宮。センタープラザB1。雰囲気的にはニュー新橋ビルと相通ずるものがあり、居心地が良いですねｗ　小さな間口のこまごまとしたお店が並んでおります。お店は寿司屋や神戸牛を提供するちょいプチブルなお店もあれば、普通に焼き鳥や餃子のお店もあります。まぁ基本的にはリーズナブルな感じですかね。

お店に入ると店主のソロオペ。丁度満席だったので、表題食券だけ購入して入口で待ちます。程なくして先客が帰りカウンター席に誘導されます。各席には木製のトレーが置かれ、ステンレスのコップにお冷を汲みます。店内を流れる音楽はジャンル何だろう？よく分かりませんが、シャレオツな音楽ですｗ

オペレーションを見ていると温めたドンブリの水分もきっちり拭かれ丁寧なオペレーションである事がわかります。カエシもボトルから計量スプーンで量って投入。スープは雪平鍋で個別に温められております。麺湯で器は自動麺上げ機構付きで、茹で上げ時間もキッチリ、間違いありません。程なくして店主により我一杯が配膳されます。

さて「貝出汁ラーメン」。黒いナルトがアイキャッチャー。その下にはスライスされた紫玉ねぎ、水菜が配置されております。鶏チャーシューは全部で6枚。なかなか豪気なトッピングです。先ずはステンレスのレンゲでスープを頂くと、貝のおダシ感じるスープはナカナカイイですね。鴨ダシもベースとなっているとの事ですが、それはエクスペリエンスが少ないので分からないですね（汗）醤油？塩？どちらのカエシかイマイチ分からないのは駄舌が故なので気にしないで下さい（汗）スープの分類はその他としました。

麺は中細ストレート。低加水の足の早い麺ですが、一気にススるので無問題です。鶏チャーシューは、あっさり目のカエシ加減。シャキシャキの歯応えがイイ塩梅です。途中でカウンターに置かれている、アンチョビニンニクを投入すると、更に香りも加わりフレーバーアップ。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！