7月17日に訪問。
前日の夜に伺ったところスープ切れで閉まっており、翌日のリベンジです。あまり時間がなかったので混みそうならまた日を改めるつもりでしたが、運良く先客のいないタイミングで入店できました。

食券機にて、目当ての醤油そばのボタンをポチり。価格は750円です。加えてラーパスを提示し、味玉をサービスしてもらいました。
鶴舞屋さんは台湾まぜそばと煮干しそばの二枚看板という印象が強いですが、個人的に推したいのがこの醤油そばです。既に何度か食しているのですが、うっかりレビューを書いた気になって投稿し忘れていました。

スープは出汁の旨味もさることながら、やや塩分濃度が高く、キレのある醤油のエッジの効いた味が特徴的です。高崎は美味しい淡麗系ラーメンのお店が多いですが、それらとはまた違った美味しさがあります。

プリシコ食感の細麺は麺自体の味も良く、スープとの相性もバッチリです。

具材はレアチャーシューに三つ葉、白髪ねぎ、メンマとサービスしてもらった味玉のラインナップです。
薄切りのレアチャーシューはカエシの風味が豊かで肉の味ともマッチしており、工夫の凝らされた旨さを堪能できます。
白髪ねぎのシャキシャキ食感も抜群です。
味玉も完璧な半熟具合で、ほんのり甘い申し分ない出来でした。

個性的な部分も感じさせながら完成度が高く、流石だなと思える一杯です。