20人ほど並んでいたはん田を横目に向かう。こちらも10人ほどの列。3か月くらい,ひさしぶりに限定を。前回は春の限定、今回は夏の冷やし限定。このメニューは、本日18日が最後。

　冷やしの塩というと、タレが強めが普通。しかし、こちらは穏やか。ダシは鶏がほんのりで、前には出ていないが、意外にしっかり、くっきり。物足らなさは皆無で、冷やしでは珍しいバランス。ネギオイルの風味も楽しい。平打ちの太麺は、冷やしシリーズでは毎回登場するタイプ。モチモチさも良いが、このスープならば細麺の方が好みだ。

　チャーシューというか鶏肉は、特別さはないものの、普通タイプの絶品。柔らかくて、鶏の旨味が素晴らしく、あっという間に3枚食べてしまった。そして梅干しというか、干していないので梅漬けが正しいかもしれないが、これが素晴らしい梅。梅肉と一緒に麺を口入れると、これが止まらなくなる。

　麺も良いがサイドのエビ塩ネギ飯が旨い。なんといっても、これまで食べた最高の干しエビだ。干した保存食ではなく、干した旨味が凝縮して、生のエビよりも味は上だった。ご飯の最後に、残ったラーメンのスープをかけて完食。麺よりも飯の方が旨かった。