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「特製塩もりそば」@常勝軒 伊勢崎総本店の写真食べたくなった時に、飲食店の昼休みのタイミングだったりする時に、通しで開いているラーメン店を
オアシスラーメンと言うとか言わないとか❗
でこちらへ❗

スープ
塩つけ麺だが濃いめの色合いだ❗
レンゲにすくって、例のごとく嗅覚で堪能してみる⁉️
香りは王道、豚骨魚介の香りだ。
一口すする❗
スタンダード豚骨魚介の盛りそばよりも薄目で塩感がのってくる❗
麺に絡んでも負けない濃さだ❗
もちろんそのままグビグビは出来ん。
最後のスープ割でも豚骨魚介が全面に残るので、私のバカ舌ではスタンダードと塩の差が分かりにくいのだ❗
15点


グループ特有の太麺だ❗
歯応えがあるモチモチ麺だ❗
スープと良く絡み食べ応えがある麺だ、小麦感満点のモチモチ麺で、グループならではのぶれない麺なのだよ❗
時折食べたくなる麺だ❗
盛り量、中盛り無料だが、私はスープまで完食するスタイルなので並みと決めている🎵
18点

チャーシュー
特製は2枚とスープ内にブロックだ❗
ロースの外周が良く染みた見た目だ❗
ファーストインパクトはパサついた感だ( ̄▽ ̄;)
スープに浸すと、濃い味になりそうだがスープを吸わないのだ❗
スープを拾って旨いのだが、スープが勝る(涙)
ブロックは柔らかく肉感もあるが少々(涙)なのが残念だ。

チャーシュー好きには存在感が薄く思われ厳しい評価かと思われる。
13点

他具材
海苔、ハーフゆで玉子、味玉、薬味ネギ、メンマ、水菜の布陣だ❗
海苔は塩スープに良く合って一撃でいただける。
ハーフゆで玉子は濃いめのスープの良い切り替えだ❗
で味玉は薄味、スープを拾って食べるのだ。
濃いめのスープに薬味ネギはマストだ。
メンマはやや甘めで、味の切り替えに良い❗
特製 と言う所で言えばCP的に如何なものかと感ずる
( ̄▽ ̄;)
1個半だと玉子は飽きてしまうのである。
メンマは特製でも気持ち程度で、水菜は好物だがクタクタの仕様だ❗
特製とすると1枚のお札では足りない❗しかしこの布陣は、やはり若干気持ち弱い、青物が麺に添えられているだけでも箸休めとビジュアルでそそるのだが(涙)
13点

他総評
景勝軒グループとして麺は揺るぎない❗
スープの絡みは良く、モチモチした麺は時折思い出し食べたくなる❗
スープも豚骨魚介ベースでベースがしっかり出来ていて悪くない❗
しかし、特製としてCP弱く特製無しで良いかと思ってしまう。
またベースの豚骨魚介からあまり差がなく、魚粉等の増された節感が少ないものの塩としての自立感が薄い。
スタンダード盛りそばの味変止まりの感覚である。
スタッフは元気良く良好で、こちらの盛りそばは王道でブレがなく旨い。
しかし、塩と言ったらもうひとひねりほしい一杯であるのでは?と思われると共に特製としての金額でハードルが上がった分満足感が下がってしまった。
14点

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