７月１８日（土）１３時過ぎに訪問。

この日は未訪の町中華めぐりで、鈴や食堂さんへ初訪問です。
先日のＲＡＭＥさんのレビューで知ったお店でした。
無事にお店の前まで到着し、北側の駐車場にピットイン。
南側にもありますが、広いスペースは全部使えるのでしょうかね？
入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。

レトロな感じの店内が落ち着いた空間でいいですね。
メニューは厨房側に大きく掲示されていますね。
広東麺をいただくことにしました。
男女５人で切り盛りされていました。
近所の方中心に、良い感じににぎわっていますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611969474-14791030968.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
醤油ベースのあっさりタイプですが、しっかりとしたうまみがあります。
まさにドラ珍のうま煮と同じような味わいで、可也好みなタイプです。
予想以上でテンションＭＡＸな感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの少しうねりのあるタイプ。
茹で加減気持ち固めで、理想的な仕上がりですね。
スープが熱々ですので、少し足は速い感じです。
汎用性の高い麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、蒲鉾、白菜、玉葱、筍、ピーマン、木耳、ヤングコーン。

いい感じに火が通っており、餡かけになっていますね。
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具の種類も豊富で、最高ですね。
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そして小鉢にはわかめの酢の物と
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ウリのこうこ。
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このあたりのサービスもうれしいですね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611969474-14791030984.html


ん～予想以上に好みにドンピシャの広東麺でした。
ドラ珍のうま煮に匹敵する感じで、スープの味わいも似ていて、
これはありがたいお店を見つけることが出来ました。
おかまわりの女性店員さんが、良い接客をしてくれていますね。
ちょっと頻度を上げて、通わせていただこうと思います。

今年頂いたチャーシュー　３４５枚／１４２杯
今年頂いた唐揚げ　２３３個


ごちそうさまでした。