７月１８日（土）１６時半頃訪問。

この日は午後に美容室へ行き、夜の部開始前にもう一軒。
２４時間営業の山岡家さんへ。最近頻度が上がっています。
今回は桜川市にある岩瀬店さんへ初訪問です。
同敷地にはゆららの湯、ローソン、麺屋まる久食堂などがあり、
駐車場も広々していますね。ローソンは元Ｕ－ＣＩＴＹつくばだったようです。
正確な開店日はわかりませんが２００５年に登録されていますので
少なくとも１５年は営業されている感じですね。

入店すると右手の券売機で食券を購入します。
厨房の囲むようにＬ字のカウンター席と奥にテーブル席が。
女性店員さんへ食券を渡し、お好みは麺固めとアブラ多めで。
男女３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
今回は久々に塩にしてみましたが、アブラ多めが功を奏したでしょうか。
うまみも厚みがあり、非常にいい仕上がりになっていますね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がりですね。
スープが可也良かったので、麺のポテンシャルもより発揮されています。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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きれいに盛り付けてくれていますね。
気持ち薄手ですが、大きめですので満足感あります。
食感も良く、スープに浸して加温すると一層美味しくなります。

ネギも丁寧に刻まれており、食感がいいですね。
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ほうれん草は少量添えられています。
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美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12612103671-14791391837.html


時間帯的な差もあるでしょう、今回可也上振れな感じでした。
初訪問のお店ですが、可也印象に残った感じです。
カウンターの色褪せ方も、雰囲気が出ていていいですね。
遠いので、頻繁には伺えませんが、桜川市は未訪店も多いので、
連食候補でまた伺ってみます。

今年頂いたチャーシュー　３５２枚／１４３杯
今年頂いた唐揚げ　２３３個


ごちそうさまでした。