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本年177杯目。初訪にて…常連さん達(6人ほど)が昼から酒盛り、しらふだと勇気が要りますね〜♪何しても絡まれそうw「塩ラーメン￥470」ぉ。着ドーン！！Σ(ﾟДﾟ υ) マジっ！？恐ろしい麺量が見て取れますね。帆立っぽい甘味と風味、メーカー品の塩返しが主張するタイプ。半練りスープの素っぽさも感じ、旨味が効いてます。中細ちぢれ麺、ややボソッとした歯切れの固茹で、糊化が進む事なく、そのままの食感です。体感200g程の麺量、凄いボリュームで食べ切れず^^;醤油が効いて濃い味の肩ロースチャーシュー、厚切りなのでチャーシューメンとかだと凄そう。つまみ兼用の胡椒で調味されたメンマ、やや水っぽく発酵臭もあり。海苔2枚、大量の長葱◎酢で〆たかったが…カオスな店内とカスターで、躊躇しました^^;再訪してディグるのも面白そうですが、店内の不衛生さと暑さ＆酒盛り常連でハードルが高いですねw地域密着の食堂でした☆彡
パットの星☆彡
のぼった
塩対応
麺’s
gentaro
初訪にて…常連さん達(6人ほど)が昼から酒盛り、しらふだと勇気が要りますね〜♪
何しても絡まれそうw
「塩ラーメン￥470」ぉ。
着ドーン！！Σ(ﾟДﾟ υ) マジっ！？
恐ろしい麺量が見て取れますね。
帆立っぽい甘味と風味、メーカー品の塩返しが主張するタイプ。
半練りスープの素っぽさも感じ、旨味が効いてます。
中細ちぢれ麺、ややボソッとした歯切れの固茹で、糊化が進む事なく、そのままの食感です。
体感200g程の麺量、凄いボリュームで食べ切れず^^;
醤油が効いて濃い味の肩ロースチャーシュー、厚切りなのでチャーシューメンとかだと凄そう。
つまみ兼用の胡椒で調味されたメンマ、やや水っぽく発酵臭もあり。
海苔2枚、大量の長葱◎
酢で〆たかったが…カオスな店内とカスターで、躊躇しました^^;
再訪してディグるのも面白そうですが、店内の不衛生さと暑さ＆酒盛り常連でハードルが高いですねw
地域密着の食堂でした☆彡