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「黒鶏そば ¥800」@麺屋 鶏口の写真己の誕生日を自ら祝いに鶏口呑み♪文楽のお冷やでエア祝杯を独り寂しくカマしたトコロで表題をオーダー。
 程無くして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 黒砂糖、黒霧島と『黒』が頭に付くと何と無くコクのあるイメージしません?その通りに、鶏出汁に黒醤油のマロやかな甘みとコクを重ねた鶏醤油スープ。
 チョイと高級な仕出し弁当に入ってる鶏の照り焼きの肉汁に似てるかも?

 麺はしなやかなストレート細麺。モッチリとした食感。

 具材は鶏チャーシュー・鶏そぼろ・味玉・貝割れ大根・糸唐辛子・海苔。
 鶏チャーシューはしっとり柔らか。コレ、毎度思うんですが、里芋や人参なんかと一緒に煮ても旨いだろうなぁ。
 誕生日と知ってか知らずか、サービスして頂いた味玉は熟練の甘い黄身トロ具合。
 貝割れはシャキッと新鮮な食感と辛みで黒醤油の甘みをお膳立て。

 中盤、もはやお約束(?)の別皿辛味で即席『赤鶏そば』として〆ました(^_-)



 レギュラーの鶏そばシリーズを久し振りに頂き、その美味しさを再認識致しました。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんばんは~
誕生日おめでとうございます✨
醤油に辛味は必須の味変なこの頃です!w

銀あんどプー | 2020年7月20日 21:43

誕生日おめでとうございます🎁
良い年になります様に^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月20日 23:53

お誕生日おめでとうございます🎊
良い1年になりますように。
黒でコクを感じる、ホッピーと同じですかね(笑)

塩対応 | 2020年7月21日 03:46

おはようございます
お誕生日おめでとうございます!
辛味が自動的というのがすごいです

キング | 2020年7月21日 06:05

こんにちは!
お誕生日おめでとうございます🎂
良い1年になりますように。
やっぱりこちらは黒か赤が美味しいですよね~♪ 今年は鰻の限定もやって欲しいですね。

麺’s | 2020年7月21日 12:13

こんばんは!お誕生日でしたか💦おめでとうございます~✴️自分へのお祝いはやはり此方でしたか!!オアシス的なお店があるってとても助かりますよね~(^-^)

ラジオ | 2020年7月21日 22:13

おはようございます☆

お誕生日おめでとうございます㊗️
自分へのお祝いでコチラはいいですね!
先日、健康診断の後コチラも候補だったんですが…。
早くハツホーしたい…。

ノブ(卒業) | 2020年7月22日 08:37

こんにちは!

happy birthday🐶㊗️🎉 言ってくれればお付き合いしましたよ〜😉 最近仕事が忙し過ぎて、近場のお店が凄く遠いんです😭

お誕生日おめでとうございます!

たまにはご一緒したいですが、しょうがないですねw
ちなみに表題は自分も好きなレギュラーメニューですよ~♪

バスの運転手 | 2020年7月22日 21:03

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

コチラの辛味は冬季限定の味噌にもよく合いましたよ。
焼き鳥に塗っても旨そう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:28

あらチャンさん、コメントありがとうございます

44歳の年は良いことあるかなぁ。
とりあえず健康でいられればいいや。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:33

塩対応さん、コメントありがとうございます

黒が頭につくとなんか高級感ありますよね。
お酒も黒ホッピー、黒ビールは普通のより美味しい気がします(^_-)

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:36

キングさん、コメントありがとうございます

辛味のサービスは嬉しいです。
辛いもの好きと知られているってことは、RDBのコウスケと顔バレしてる?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:40

麺’sさん、コメントありがとうございます

去年は確か高騰でやらなかったんでしたっけ?
今年は頂きたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:42

ラジオさん、コメントありがとうございます

やはり自分へのバースデイプレゼントはコチラのラーメンでしょう♪
コウスケがいた頃は家で一緒に高級なお肉を食べたんですけどね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:46

ノブさん、コメントありがとうございます

コチラならおそらく無化調だし、健診明けでも安心でしょう。
前日夜からの絶食した身体に染みる美味しさになると思いますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:49

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

コチラではきっとまた逢いそうですし、
その時こそ犬談義を(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:53

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

コチラは自分も好きなメニューです。
限定から昇格したのも納得の美味しさですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月23日 13:55

おはようございます。

遅まきながら、
お誕生日おめでとうごさいます。

辛味サービスはやはり顔バレの証かも?苦笑

私も犬好きです。
年寄りのロングコートチワワと住んでいます。

おゆ | 2020年7月24日 07:43

おゆさん、コメントありがとうございます

 きっと自分の麺、いや面は割れてますね(^^;
 おゆさんもワンちゃんを飼ってらっしゃるんですね。うちのは18歳の長寿で、晩年はヒゲはみんな白髪で、眼は白内障で目薬射してました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月24日 15:21