【初訪】　(2009/1/3)
活気ある店内、約5分程待って着席、更に3分後に配膳されたという点からもオペレーションの良さが伺えます。
スタッフ間のやりとりなんでしょうけど声がでかくてビックリします、これも雰囲気づくりの一環なのかも知れませんが“Too Much”お客との距離を考慮して欲しいです。

配膳されたドンブリを見てまず感じたのは“スープが少ない”ということ、ガッカリしますが早速一口、、、甘～いですが濃厚さを感じます。
味噌自体の味わいもしっかり、酒粕？のような風味に柚子のアクセント奥深い旨味を楽しめました。
豚骨魚介の出汁は共通なのでしょうか？いくつもの旨味が下支えしているようで厚みのある
卓上に設置されていた辛味噌ダレを入れてみると、辛味に加え深みも増すようです。
この辛味噌ダレのお陰で満足度はかなりアップしました。

麺はやや平べったい中太麺、やや硬めの歯応えとモチッとした食感を併せ持つ麺のようで、スープとの相性も良かったと思います。
もっとスープと絡めて食べたいのですが、スープ量が少ないことに苛立ちすら感じます。

大き目のチャーシューは存在感こそありますが、部位も影響したでしょうけど秀逸さは感じられませんでした。海苔、メンマにしてもまた然り。ただ、どれも平均水準以上は満たしていると思います。

800円という価格ですので、CPは高いとは思えません。