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「赤牡蠣ラーメン(1辛)+味玉」@ただいま、変身中。の写真変った名前の此方へ。

豆乳?のクリーミーさと牡蠣の風味が際立つフレンチな1杯。

泡立つスープに薄切りのバゲットやバルサミコ酢(と思われる)ソースの飾り掛けやパセリの彩りなどラーメンとしては前衛的な出で立ち。

とび子の食感が最初から最後まで口の中でプチプチとした刺激をもたらすのも面白い。

辛味は1辛~3辛まで選べ、おそらく韓国産あたりの辛味の少ない唐辛子を使用しているので1辛であれば小学生でもいけそうなレベル、逆にこのくらいの辛味があると味の輪郭がさらにはっきりとして個人的にはむしろ好ましい。


こういう変化球もたまには良いかも。

ちなみにプレミアムな蟹のラーメンはなく期間限定の担々麺風メニュー(プレミアム鯛担麺)があり、こちらも気になります。

ご馳走さまでした。

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