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「味玉つけ麺(並)¥850」@孫鈴舎の写真足し算ではなく引き算して出来上がったと謳うつけ汁は、魚介を引いて動物系をベースにしたもの。粘土質はミディアム。甘・辛・酸の突出も無く万人受けする味わい。つけ汁側に大葉、ネギの薬味効果でクセを抑え、前回気づかなかったが細切れキャベツ片を少量確認。麺は極太で褐色づいたもの。並でも300gあり食べ応え十分。麺の風味がよく実にうまい麺。具は、海苔、メンマ、味玉、短冊されたチャーシュー。卓上にはペッパーと一味。刻みニンニクが配備。商用を控えているのでニンニクは断念。一味を適量加えアクセント。最後にポットからセルフでスープ割。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

最近この手のつけ麺はめっきり苦手です😅

NORTH | 2020年7月23日 12:58

どもです。
西新橋に今年の冬に行ったら、移転後で
空になってました(笑)

こんばんわ~

旨そうですね~♪

後のことを考えず、ニンニクを加えて喰らいたいです!w

たく☆ | 2020年7月23日 18:58

こんばんは。

三田さんは偶に出てらっしゃるんですかね。
新橋時代のように、いるだけでオーラありますよね。

としくん | 2020年7月23日 21:41

魚介を引いた豚骨とは違う動物系のつけ汁、結構興味をそそられます♪

こんにちは。

安定の感じのつけ麺ですね。
昨日は地元でつけ麺食べました。

ももも | 2020年7月23日 22:45

おはようございます。
魚介の引き算ですか。大葉、アリに思えます。

おゆ | 2020年7月24日 07:25

おはようございます(*^▽^*)
西新橋時代に一度お邪魔しました(*^^*)
もっとジャンクかと思っていましたが、
ジャンク感が無かったのを記憶しています(;^ω^)

kook | 2020年7月24日 08:11

今日は😊
新橋から東京駅に移転したんですね。
昨日、東京駅で乗り換えたので、
行ってみれば良かった。残念!

mocopapa | 2020年7月24日 10:12

こんにちは。
新橋時代に一度食べました。
三田さんが居るときに行ってみたいです~

kamepi- | 2020年7月24日 14:22

こんばんは~
あれっ?いつの間にか移転してたんですね。
東京駅、行くことが減りましたが、改めてブックしておきます✋

銀あんどプー | 2020年7月24日 19:01

こんばんわ~!

安定の一杯、ニンニクは入れられなかったのは残念ですねww

バスの運転手 | 2020年7月24日 22:13

こんばんは〜
万人受けする味わいってのも大事な要素なんでしょうね。
お仕事柄ニンニクは仕方ないですね。

らーめんじじぃ | 2020年7月25日 18:21

こんばんわ
六厘舎は大満足。舎鈴はもう行きたくない。ここはどっちですかね?
そういう意味で興味あります。

まなけん | 2020年7月28日 00:54