今年最初のラーメンは　せっかく休日なので遠出をしたかったが　　雪山で歳を忘れ大ハッスル　大転倒の繰り返しで全身筋肉痛　　なので近場にしました

ちょっと遠目のパーキングに停めてテクテク　　ガラス張りでなんとなく家系な雰囲気とは違いますね　では入ります

学生やお爺さんやおじさん　おばさん　いろんな方がお客としています　地元では定着している様子

綺麗な店内のカウンターで表題をオーダー　　諸先輩方のレビュを読んでいたので　濃い目＆硬めをお願いしました

すぐに登場　では　ハイ　チーズ　カシャ　　　まずはスープ　ズズズ
はい　温いですね　猫舌ではないワシにはとても温く感じます　　　ワシは「ズッズッズッ　くぁ～　あっつ～」って熱さが好きなんです
でも　味はとておも美味しいと思う　　豚はもちろんですが　鶏のマイルドさとクリーミーさが強く合わさって　すごくいい味に仕上がってます
荒々しいほどの動物ガツンが家系の真骨頂だと思いますが　ここの少しガツン控えめな感じは　それはそれでワシは好きです
スープ濃い目ですが　武蔵家と比べると　　武蔵家のデフォよりショッぱくないし濃くもない
でもワシはこれでもちょっとショッぱいと感じるくらいなので　ワシはデフォで充分だと解りました
カエシの味は伝統をしっっかり守ってる味付けですね　　　このダシとカエシはとてもマッチしています

麺は中太で黄色く平打ちぎみ　中より下の加水率っぽい麺は　家系的　　これは完全に硬めチョイスが正解だと思います
好みからすると　もっと低加水で太いほうがこの豚骨スープには合うと思いますが　　　これでも充分といえば充分

チャーシューはもう少しサービスしてくれたらいいと思います　　小ぶりです　とても小さい　　味付けや食感はとても美味しいと思います　
まぁ　らーめん５００円ですから　贅沢は言っちゃダメですね　

玉子は標準的な味と半熟具合ですね　味付けは薄いです　　

海苔は系列通りに大きいカットで３枚　　　ワシには大きすぎるのでいつも家系では半分に切ります　　すると６枚になっちゃうので　海苔を食べるのが大変ｗ
ネギはいいですねえ　ワシは好きです　量もカットサイズも味付けもワシ好み　辛味は全然強くないので食べやすい


ド家系を希望するならここはちょっと物足りないかもしれませんね　　　でも　どちらかと言えばワシはここの味のほうがマイルドで好きです　足立区内で比較的近いド家系武蔵家と天秤にかけたら　ワシはこちらに来ると思います