コメント
おさってもさん、こんにちは。
地元でも通ったことのない路地ってあったりしますよね。
そういう場所で結構良い感じのラーメンに会えるのって、ちょい幸せです。
ぬこ@横浜 | 2020年7月23日 11:21おさってもさん、こんにちは〜
そういえば、自分もラーメンにバターって経験した事ないかも?味噌辺りが見かける様な気がしますが、今度試してみるかなぁ〜
ゴブリン | 2020年7月23日 14:44ゴブリンさん
どーもです。
僕はラーメンにバターって、あまり良いイメージを持ってなかったんですが、
今回はなかなか美味しかったです。
ただ、甘くなり過ぎると個人的に苦手なゾーンに入ってきてしまうので、
やはり辛い系と合わせるのが僕には合っていると思いました。
おさっても | 2020年7月24日 10:42こんにちは
味噌にバターはコクが出るのでイイですよね。
塩でもイイ感じになりますけど…
立秋 | 2020年7月24日 10:54
おさっても





このエリアも結構歩き回ったので、初見のお店はあまり出てこない。
ふと、普段通らない道が視界に入ったので行ってみると、見たコトのないお店を発見。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/265938149
http://photozou.jp/photo/show/2976235/265938150
個性的な店名ですね。
RDBを見てみると、お店の登録はあるけどレビューは上がっていない模様。
メニューはこんなカンジ。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/265938148
海鮮系、ラーメン/つけ麺、おそば、パスタとかなり豊富なラインナップ。
ラヲタとしては②か③ですが、③+明太子ごはんを注文するコトにしました。
店内に入ると奥のテーブル席に案内されましたが、個室もあるようでかなり広いお店ですね。
お冷をいただいたタイミングで注文を伝える。
ちなみに、周りのお客さんの大半は①(4品ランチ)を注文していました。
注文後は10分ほどで配膳となりました。
実はラーメンにバターという組み合わせは、ほぼ初体験。
甘くなり過ぎるのはイヤだったので辛味噌にしてみた次第。
まずはバターの影響を受けていないスープを飲んでみる。
濃厚さはなくサラッとした口当たり。
赤味噌ベースで味噌の主張はそれなりにあって美味しいけど、もう一押しコクが欲しいトコロ。
辛味は個人的嗜好にマッチするレベルで、ピリ辛よりは確実に辛いです。
塩梅は適度、油っぽさは控えめでスッキリとして飲みやすい。
麺は中太・ウェービー。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/265938143
札幌ラーメンのような黄色い麺。
ややカタメの茹で加減で程よい歯応え、スープとの絡みも悪くないが麺自体の風味は控えめ。
具はモヤシ、コーン、ワカメ、ほうれん草、ウズラの卵、ゴマ。
何れも可もなく不可もなく...といったレベルですが、味噌ラーメンにコーンは好きな組み合わせなので嬉しい♪
ウズラの卵は珍しいアイテムですね。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/265938144
中盤、バターを溶かしてみると、まったりとした独特の風味が広がり辛さの角が取れて円やかな口当たりに。
でも、芯には辛味がしっかりと残っており、なかなかオモシロイ変化でした。
それと、明太子ごはんはこんなカンジ。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/265938146
味は見た目通りってカンジでしたが、普通に美味しかったです。
コレは個人的味噌ラーメンあるあるですが、コーンを追いかけている内にいつの間にかスープもほぼ完飲。。。
ちょっと反省しつつ、手を合わせてゴチソウサマでした。
なかなか美味しい辛味噌ラーメンでした。
バターは初めての体験でしたが、辛味のおかげか、思ったよりも悪くなかった。
また、明太子ごはんも付いて820円なのでコスパ的にも良いと思います。
次回は魚介豚骨を食べてみよう。