日本一美味いラーメンショップと称されるこのお店。
約10年振りの訪問。
平日の昼13時過ぎに到着しましたが、結構な行列でした。
先に食券を買って、店員さんに渡してから並ぶシステムでした。
しばらくして席に通されて、着丼までの間、調理を観察。
麺上げとトッピング係の皆さん、すごく手際よく仕事されていました。
あれを見ているだけでも迫力ありました。

ラーメンは、今まで食べてきたラーショ系とは全然印象が違いました！
一般的なラーショよりも、遥かに豚骨こってりな感じで、ラーショ系と家系の中間という表現がピッタリでした。
家系考案者の吉村実さんも、元の出身はラーメンショップの様なので、ある意味ではラーメンショップから家系にかけての、進化の過程を感じる様な1杯でした。
麺は自家製の細麺ストレート。
固さはちょい固めな仕上がりで、凄く好みでした。
ただ、やや小麦の甘みが強い様で、あれだけこってりとしたスープならラーショ本部の〇アの麺の方が相性が良いかもなと思いました。
しかしながら、全体的にクオリティの高いラーメンでした！
片道2時間かけて行くだけの価値はありました。