わた
いちご
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コメント
こんにちはー
コチラ、滋賀で狙ってるんですが、なかなか足が向きません。
何とか追随したいですね～
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2020年7月24日 10:01コメントありがとうございます。
また沖縄みたいですね。
たまには滋賀はどうですか？
ひこにゃんにも会えましたよ。
わた | 2020年7月25日 03:42わたさん，どうもです。
ここは昨年行ってみようかと思いましたが，時間がなくて駅前で近江チャンポン食べてしまいました。
たしかイベントにも出店してましたっけ？
有名店ですよね。
RAMENOID | 2020年7月25日 04:24コメントありがとうございます。
滋賀県上位のお店です。
是非一度どうぞ！
わた | 2020年7月29日 22:03
2020年7月18日(土)18:45入店、待ち5名、後客多数で待ちも。
こちらは移転前に訪問あり。
店内待ちで待っている間に注文確認。
日香麺(清香)850円、豚たたき飯350円を注文。
鶏白湯と日香麺(清湯)が2枚看板のよう。
今回のは清湯の清香(塩)ということらしいです。
武漢ウィルス対策は換気、ついたて、消毒、マスクとしっかり。
ラーメン登場。
スープは鶏豚の動物系に煮干・昆布などの和風出汁を加えたあっさり清湯系の塩。
バランスいい感じでなかなか美味しいですね。
塩梅も良好。
麺は京都棣鄂の加水低めな細ストレート、茹で加減良好。
風味の良い麺でスープとの絡みも良好でなかなか美味しいですね。
麺量150g位。
具にはチャーシュー、味玉、メンマ、水菜、ネギ。
チャーシューはロースの低温調理と煮豚。どちらも美味。
味玉もいい半熟具合、味付もいいです。
タタキ丼も美味でした。
美味しかったです。
なかなかのレベルの一杯でした。
鶏白湯も食べてみたいです。
機会があればまた。