「今日は滋賀で心に光を当てたいな」。
そう思ってたどり着いたのが ラーメンにっこう。
2005年に産声を上げて以来、県境なんて軽く飛び越え、全国ランキングの常連にまで駆け上った“彦根の太陽”だ。
ラーメンwalker殿堂入り・８年連続でラーメン百名店入り……って、肩書きがすごいのよ💦

看板メニューは鶏白湯ラーメンで、地元の鶏ガラを長時間煮込んで完成するミルキーな白濁スープが特徴。
さらに「毎月変わり種の創作ラーメン」「月イチで“豚骨の日”」なんて、常連が飽きない工夫も盛りだくさん✨
ラーメン好きなら一度は体験してほしい“滋賀グルメ”の一角です！！

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まず目を引くのは、やや高さのある白い丼。
持つとずっしり。
「この丼、手応えあるな…」と無駄に緊張したけど、出てきたのはコク深さと上品さが漂う一杯。

鮮やかな具材のコントラスト、ふわっと香る鶏油。
トッピングに茎わかめまで乗ってて、芸術点満点です✨

【スープ】
レンゲですくった瞬間、“黄金がかった白濁”という独特な色味にワクワク。
地元・滋賀の鶏ガラを長時間煮出したというスープは、まろやかでコクの奥にしっかり鶏の旨み。

一口飲むと…おっと、思ったより濃厚！
だけど重たさは皆無で、塩のキレもバッチリ。
クリーミーな舌ざわりにトロミも感じつつ、後味はスッキリ。
レンゲが止まらんや～つ。

【麺】
麺は京都の名門「棣鄂」謹製。
見た目は艶やかな美白肌で、ストレート中細タイプ。
箸で持ち上げるとしなやかでコシが伝わる。

歯を入れるとコシがポンッと反発し、スープをまとう面積が絶妙だから絡み方も上品。
伸びにくい工夫あり。
後半もダレずに、最後まで快適なのが嬉しい！

つけ麺の詳細はこちらから👇
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