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「肉絲麺 846+税」@南京亭 瑞穂店の写真肉絲麺(ルースーメン)

久しぶりの南京亭。

少し悩んでチンジャオロースが乗ってるラーメンにしてみました。

ベテランそうなスタッフが中華鍋で煽って本格的。

提供は順調です。

しょっぱめに醤油がしっかり効いたスープ。鶏ガラが基本かな。そこに餡のトロミが加わって油っこくて美味しい。

麺は中ぐらいの太さの平打ち縮れ。少し硬めでモソモソとした食感。

チンジャオロースは豚コマ肉と竹の子の水煮とピーマン。甘ウマなトロミが絡まり、ゴリッとしたピーマンの食感が心地良い。

ちょっと頼んだ餃子は大振り。厚めの皮で割と軽い餡。

気持ちがスープの塩気に負けてくる。

やっぱりライスが必要だったかもしれない。

以前は南京亭は美味しいと思ってたけど、少し我がままな味覚になってるのかもしれない。

24時間営業。接客もしっかりしてるし、広くて使い勝手の良いお店でした。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
24時間とは有り難いですね
チンジャオロースのだと確かにご飯
欲しくなる味かもしれませんね
強めな塩分が控えめだたったら
また少し違ったかもしれませんね

キング | 2020年7月29日 12:22

こんにちは。
ルースーメンと言うのは初耳です。チンジャオロースが乗ってるんですね。
ワタシは先日「豚丼麺」を頂きましたが、ご飯に遭うものは麺にも合うのですね。
24時間営業とのことで、行きやすいのも嬉しいですね。

あたと_13号 | 2020年7月29日 14:26

どもです!
チンジャオ麺にはならない不思議
しょっぱくもあるようですし、
このトッピングはご飯との仲が良さそう。

今日であらちゃんさんの7月のアクセスキング確定です。
やっぱり人類が効いたでしょうか。

さぴお | 2020年7月29日 15:32

こんにちは

青椒肉絲はやっぱりご飯がいいかなぁ。
市販の中華の素で料理素人オッサンの自分の自分でもそれなりに美味しく出来ますし。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月29日 16:48

ちなみに今日人類にSUSURU君が来た様?

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月29日 17:15

どもです。
ラヲタ界では1番我が儘な味覚でしょ😋
青椒肉絲はご飯派です(笑)

おはようございます^^
私が好きそうなお店ですね(笑)
青椒肉絲はご飯でも麺でもビールでもOKです(*^-^*)

mocopapa | 2020年7月30日 06:47

おはようございます。

青椒肉絲。
稲荷屋の傍の中華で定食を時々。
ご飯三分の1とスープを
おかわりしちゃいます(笑)

おゆ | 2020年7月30日 08:08

斜向いの紅楽ではなく、一番太鼓というお店です。

おゆ | 2020年7月30日 08:30

斜め向かいのお店は大和や稲荷屋を抑えて混んでました。
なるほど^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月30日 15:28

続いてどうも~!

コチラ、レビュは上げてませんがトラックに乗っていた頃、隣の宇佐美で燃料入れていたので、
良くお世話になりました。
ジャンボ餃子が美味しいですよね~♪

バスの運転手 | 2020年7月30日 22:11