Item: 御食事処 やちよ
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

アリラン

元祖もばらーめんの系列店２店でいただいた後は，隣町にあるこちらへ。
千葉３大ご当地の一つ，アリランらーめんのような「らんしゅうめん」というメニューを出す店なのでいつか行きたいと思っていた。

店は郊外の一軒家。
地方の料亭という感じの和風な造り。
到着したのはいいが，駐車場はいっぱいで，玄関前には10人を超える外待ちがある。
ちょっと待ったが駐車場が空きそうにないので，近くの農作物直売所で野菜を買い，ちょっとうろついてから再度挑戦。
まだ並びはあったが，駐車場に空きがあったので車を滑り込ませる。
並んでから10分ほどで声がかかり，靴を脱いで板の間のカウンターへご案内。
板の間にはテーブルもあったが，奥に座敷が何室かあり，かなり広そう。
後会計式。
メニューはしょうゆとみそに分かれる。
基本らしい「しょうゆラーメン」や「みそラーメン」もあったが，もちろん目的の「らんしゅうめん」を選択。
しょうゆのチャーシュー入りを注文する。
価格は，「しょうゆらんしゅうめん」＋200円の税抜き表示900円，税込みだと990円也。
「時間がかかります。申し訳ありません。」と女性店員。
これだけ大きな店で先客への提供がまだだとなると仕方ない。
周囲の家族連れの中には飲んでる方も多く，豊富なつまみを追加注文していたので，そんな影響もあるだろう。
ここで終わるつもりなので食べられればそれでいいと，待つこと40分。
流石に少し焦れてきたころ提供されたのは，迫力の分厚いバラロールが３枚載った一杯。

麺は多加水気味の中太ストレート。
グルテンの割合が多そうな，小麦の旨味よりも腰を優先させたような麺だ。
アリラン本家の八平さんでいただいたものよりも硬めの茹で具合で，こちらの方が一般受けしそうだ。
スープは濃い醤油味。
そして，ニンニクの香りと，目に染みるようなピリッとした辛味がある。
八平さんや味覚さんでいただいたアリランとどうしても比べてしまうが，玉ねぎの煮込み時間が短く，ちょっと熟成不足の感がある。
これは時間帯によってブレがあるかもしれない。
私の待っている40分の間には玉ねぎを刻んでいるような音が厨房からしきりに聞こえてたので，追加で仕込んだ若いスープなのかも。
具は，煮込まれた玉ねぎ，ニラ，チャーシュー。
玉ねぎは想像通りややシャリっとした食感が残っている。
やはりスープと一体化するように煮込まれたものの方が好きだ。
チャーシューは程よくやわらかなバラロール。
大量に作って一度冷凍し，その後解凍したような縁の崩れ具合。
とにかく食べ応えがある。
麺量は180gほどに感じた。
やはり塩分は高めなのでスープは残そうと思ったが，玉ねぎをすくっているうちにほとんど飲んでしまった。

ちょっと煮込みが足りない感じなのが惜しいが，適量が比較的リーズナブルにいただけるのが嬉しい。
つまみになる一品料理も多く，とんかつ定食，天ぷら定食など，定食も豊富。
まさに「お食事処」だ。
客のほとんどが家族連れで，運転手付きのお父さんたちが昼から飲んでいたので，そんなシチュエーションには最適な店なのだろう。
機会があったら再訪し，味噌味もいただいてみたい。

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2020年8月1日 07:36投稿（2020年8月1日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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RAMENOIDさんの他のレビュー

RAMENOIDさん
アリランは未食なんですよねえ。
都内で食べられるところないですかね？
竹岡式は最近都内でもチラホラとありますよね。

まなけん | 2020年8月1日 07:51

こんにちは。

やはりここまで来たらアリランもですよね。
仰せの通り、玉ねぎはしんなり醤油色になるまで煮込まれたほうがアリランらしいです。

glucose | 2020年8月1日 07:57

おはようございます&祝コメありがとうございました。
そういえば千葉県民ながら千葉のご当地ラーメンって一つも現地で食べてないです(>_<)それとコメ頂いた梅干の件は、何も書いてなければ仰る通りですが、あのお店は外にも券売機横にも限定のトッピングや麺の種類など詳細が書いてあるので苦手な人が頼むことはまずないかと♪