2週間のファスティング明けのご褒美にチョイス。
初ラーメン。
特製濃厚煮干蕎麦を。

2～3ヶ月こない間に店員が様変わり。
そういや卒業されて関西で出店されるんでしたっけ。

12時40分到着、先客10名。
うち、1組はベビーカーの乳飲み子連れ。
今は簡易テーブル席があるから、まいっか。
さすが、4連休の中日。
先行チケット購入を知らない、ルール知らずが多いなぁ。

13時10分、着席。

一番右側、ウォーターサーバーの横。
この場所がよくなかった。
新人の若造店員が、先出しで水をウォーターサーバーから置くのは良いが、コップをガッチャンガッチャン置くので、耳障り。
挙げ句、コップの水を俺の足にかけても知らんぷり。

先代の店員さんを良く知ってるだけに、なんだこりゃあ？って感じ(-_-;)

つきひって、味と客応対がピカイチだったのに(-_-)

オペも何となくアップアップで余裕なさげ。
着席して5分くらいで着丼。

先に6名が着丼で私一人分遅れての着丼だから1セット6ロットなのかな？

まあ、さておきいつものビジュアル。

先にスープを啜る。
ファスティングで味が敏感になったのか、しょっぱく感じる。
すかさず、イカ酢を投入。

麺は先代より、ﾊﾟﾂﾊﾟﾂでチョイ硬。
結構好きかも。
茹で後、120gかな。

やっぱ肉に隠れてる、刻み玉ねぎは絶対だよねぇ。

いつもなら、合え玉か肉飯を頼んでいるが、今日はファスティング明け初のラーメンだし、異が小さくなってるし、無理はせず。


ロットを乱さず、先に着丼された6人中4名をぶっちぎり、退店。

帰り間際に、オペさんがまたよろしくお願いします！と。
新人！君が率先して言うんだよ。

限定の豚骨ませそばなるものがあったなぁ。
次回はそれで。

先代には追いついていないが、これからを期待しよう。
ごちそうさま。