Dr.KOTO超ごってり麺 ごっつ 亀戸本店の他のレビュー
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４門
ちっちきち〜
pvs aka duff
(有)やまか食堂.ne.jp
コメント
衛生問題に頓着しないのはよくありませんな(-"-)
ごっつと言えば私はアキバなのですが
アキバにある「細麺」が最近のお気に入りです。
小麦感がぎゅううっと圧縮されたような
麺の美味さを感じます。亀戸にもあるのかな？
それを固めで行けば、博多トンコツと東京チャッチャの
ハイブリッドを楽しめます。お試しアレ＾＾
なべ | 2020年8月13日 08:04こんにちはー。
クリンネスに無頓着なのは飲食店としてヒジョーにいただけませんな！
AYYE again | 2020年8月13日 08:32どもです。
衛生面の話は残念すぎますね😅
店名からして怖すぎて近寄ったことさえ
ありません(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月13日 11:47こんにちは。
衛生面がそれだと美味しくてもアレですよね。
それはさておいて、ネギがたまらんヴィジュアルです。
背脂とネギとか、絶対外さない！
はぐれメタボ改(投稿自粛中) | 2020年8月13日 13:15亀戸本店、細麺なんてあったかな。背脂とネギに塩っぱいスープと合いそうですね。
背脂を大量に扱うお店だけに、厨房もわりと汚いんですが、裏手の油汚れは別格です。雨の日なんかに行くと良く分かります。テッカテカで水を弾いて、ここだけ路面が虹色になってるんですよね。たまに整理整頓されてますが、長く続かないのが何とも。
Dr.KOTO | 2020年8月14日 08:10
普通と言ったはずなのに、褐色のスープを白く彩る大胆な背脂の量。どっしりこってり、重たくタフな脂が何とも甘く、塩っぱいスープとの相乗効果、甘辛感に蓮華が止まらない事。そこに絡むは、たっぷりネギのシャキシャキ感。
太麺のもちもち感を楽しむと、期待通りに小麦の甘みが滲み出る。スープの下世話さはニンニクを放り込み青天井だが、全て引き受ける頼もしさが光る。
苦言一点、保健所から何度指導を受けても、裏口は常に汚い。鼠対策や衛生面を考慮し隣や裏手の店が協力して掃除してくれているの、知ってるのかな。