ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん
刀削麺の系統はスープが弱いのが常ですが、ここはまずまずだったみたいでよかったですね。
まなけん | 2020年7月25日 19:06おはようございます。
なかなか引きの強そうなスープで美味しそうですね！ビール欲しくなりそうです(*^^*)そして、鶏の唐揚げがなぜポケモンなのか気になります(>_<)
poti | 2020年7月26日 08:18ぬこさん、こんにちは〜
ヤーマー麺、今はないんですか？それは残念ですねぇ〜でも、コチラも美味そうだしCPもいいですね。昆布やらワカメが出てくるのは確かに日本の影響なのかも知れませんね。
ゴブリン | 2020年7月26日 08:33こんにちは！
ちょろっと(笑)見える麺が、確かに幅広で・・
良い感じで
スープも興味有ります！
eddie | 2020年7月26日 09:41まなけんさん、こんにちは。
＞刀削麺の系統はスープが弱い
麺が強すぎるので、あっさり系スープだと負けちゃうんですよね。
逆に、こういうタイプの一杯や麻辣系などとの相性は良いと思います。
potiさん、こんにちは。
＞鶏の唐揚げがなぜポケモンなのか気になります(>_<)
一応、こういう理由らしいですｗ
http://devisl.com/blog/2018/08/24/%E4%BA%BA%E6%B0%97%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%80%8C%E3%83%9D%E3%82%B1%E3%83%A2%E3%83%B3%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%80%8D%EF%BC%88%E9%B6%8F%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%EF%BC%89/
「ポケモンサンデー」という番組名由来なんですね。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞ヤーマー麺、今はないんですか？
麺類は数種類なくなったようです。また新メニューでないかなあ。
＞昆布やらワカメ
どちらも中華料理らしからぬ具なんですよね。
eddieさん、こんにちは。
＞ちょろっと(笑)見える麺
この麺、なかなか独特ですよ～。スープも一口では言えない感じです。
ぬこ＠横浜 | 2020年7月26日 10:58ぬこ＠横浜さん こんにちは！
刀削麺に牛バラでランチ価格が690円？ 素晴らしいＣＰですね〜
川崎に昼に行ったら食べたいです！
ヨコべー | 2020年7月26日 11:49こんにちは❗
ランチでお得なお値段でこのボリュームならばいいですね👌
川崎のタッツー | 2020年7月26日 14:51
【入店状況】2020-07-25 1303入店。先客3名、後続3名。意外と空いている。
【注文】牛バラ麺・汁あり・刀削麺(ランチ価格690円)。元々「高菜入り味噌刀削麺」か「ヤーマー麺」狙いだったのだが、残念ながら、現在は扱っていない。結構辛そうなスープだったので、標題の品を注文する。配膳後に分かったが、ランチサービスなのかキャベツサラダと切昆布の和え物がついてきた。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったためか、思いの外早く配膳された。
【麺】幅広で厚みのある刀削麺。壁に書いてある宣伝テキストによれば刀削麺の麺生地は自家製とのこと。他の店舗で見かける刀削麺よりは厚みがあり麺の長さが短いのが特徴だ。茹で加減は普通。麺の量は自分にはやや多め。
【スープ】牛骨・鶏・豚骨ベースのスープ。これに少々麻辣系の辛味を加えている。辛味はほどほど。痺れ感は控えめ。なかなか飲ませるスープだ。ぐいぐい飲みたいところではあるが、身体のことを考えてスープはしっかり残す。
【具】牛バラ角煮、揚げ豆腐、青菜、わかめ、葱、パクチー。牛バラ煮は甘辛い定番の味付け。面白いのが揚げ豆腐。ふかっとした食感で最初は何か分からなかったが実は揚げ豆腐を煮込んだもののようだ。青菜の量はほどほど。わかめが入っているのが興味深い。ここの店主は中華の人なのだが、中華料理においてわかめというのはあまり使われない具材という印象が強い。これは長年日本国内で営業をしていて、日本の町中華の影響を受けたということなのかも。何も言わないとパクチーは入るので苦手な人は注文時に抜き指定をしたほうがいいかも。
【感想】神奈川北部の刀削麺未食の店として課題となっていた店にやっと訪問することができた。この刀削麺自体は麺の主張も強く、かつ値段も安く満足できる一杯だった。麺以外では、黒酢炒飯やポケモン揚げ(内容は鶏の唐揚)なども気になる。仲見世通りあたり徘徊するときに再訪したいお店だ。