2020/07/27(月)6度目の訪問！

12:50着で満席外待ち4人 後客5人
平日だと言うのに凄い人気ですね

入口入って左側の券売機にて特製中華そば950円の食券を購入し店員さんに渡す際に麺柔らかめでお願いしました

店内はカウンター席のみ厨房側5席と壁に向かって3席
ソーシャルディスタンスを取る為に席を減らしての営業です
店頭にアルコール消毒液 ドアは開けっ放しでコロナ対策もしっかりしています

調理担当のご主人とホール担当の助手さんのふたりでの切り盛り
お二方共とても感じが良いです^ ^

12:27に着丼 やや回転は悪いですが一杯一杯丁寧に作っているので仕方ないですね

配膳の際にカイワレがホニャララで煮豚を一枚サービスですと言われました

恐らくカイワレがトッピングから外れた際に、コメントで復活を熱望したので、貴重な意見を言ってくれたお客と言う事でオマケしてくれたのでしょう^ ^
もちろんカイワレは復活しました！

先ずはスープをいただきます
以前より醤油が前面に出ている様に感じますが決して塩っぱいと言う訳ではなく、醤油の輪郭がハッキリしてると言った感じです
出汁が下支えしてるので物足りなさはなくとても美味しい

柔らかめに茹でられた細ストレート麺はしなやかで啜り心地も良く好みど真ん中！
この優しいスープには麺柔らかめが合うと自負してます

トッピングはリニューアルされた柔らかな低温調理の焼豚 しっとり鶏焼豚 そのどちらも絶品です 味玉 角材メンマ 白髪ネギ カイワレ！

久しぶりの訪問でしたが、身体にも心にも優しいラーメンでした

6度目にして店名の由来に気付いた様な気がしました^ ^

ごちそうさまでした^ ^