2020年7月昼訪問
Do・Ni・Bo中華蕎麦780円+味玉100円

山形で唯一の朝ラーのお店のようですが、朝はホテルのバイキングを利用したため、お昼にこちらへ訪問です。

限定あほ煮干しらーめんとDo・Ni・Bo中華蕎麦で迷いましたが、券売機に縮れ麺300gで背脂チャッチャと書かれている文字に惹かれこちらを注文です。

食券をカウンターで渡すと、カウンターまで運ばれて提供されます。

おおお！全粒粉の縮れ麺。
モチモチだけど弾力のある縮れ麺が、しっかり煮干しの効いた煮干醤油スープとあいますね。
美味しい！
この近辺ではあっさりなラーメンが多そうなので、もう少し薄味を想像してたのですが、好みな濃さでした。
背脂の甘味もあってこれはいいですね。

普通盛りで300gは、ほんとに300gかと思うくらいボリューム満点。

この近辺のラーメン屋さんはどこも車がいっぱい。こちらも地元ナンバーの車多数で、山形のラーメン人気を感じました。
そして6:30から営業しているなんて最高ですね。

実はこの前に別のお店を狙ってたのですが、駐車場満車外待ち多数でこちらに訪問でした。こちらは美味しく正解！

美味しかった！今度こちら方面に来た時は、朝ラーも狙ってみたいです。