GO TOキャンペーンがスタートし、観光地が、賑わいを見せてきました。
でも、コロナは終息した訳でないので、感染予防は怠らずに！


さて、今回は四万温泉の麓にある「ラーメンダイニング　庵」さんへ。
平日の13時過ぎなので、待つこと無く着席。


まだ未食の煮干しラーメンを食べようと思っていたのに、限定の「鶏豚白湯麺」の魅力に負けました。



麺は加水率低めの細ストレート麺。
絶妙な茹で加減の麺は、ザクザクした食感に、小麦の風味が相まって旨し‼️


スープは、鶏と豚のブレンド白湯。
粘度のあるスープは、雑味は無く、一口啜ると鶏が主体のが凝縮されたスープ。
鶏だけだと醸し出せないコクがあり、豚の仕事ぶりが伺えます。


トッピングは、チャーシュー、角材メンマ、青ネギ、海苔2枚。
そして、追加注文の「和え玉」は、今回もボリューミーで、まぜそば、つけ麺、味変ラーメンと美味しく楽しめました。



相変わらず、ハイクオリティなラーメンです。
常に、限定もあるので、なかなかレギュラーメニューの制覇が出来ません。
次こそ、煮干しラーメン食うぞ！


ごちそうさまでした。