あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
初レビューお疲れ様！本日開店なのですね。
トッピングが選べるミニ二郎みたいな感じなのですか。
最近、まぜ専門店増えましたね！スープが無いからですかね。
虚無 Becky！ | 2020年8月1日 13:44新店初レポご苦労さまです(^^)
すごい極太麺ですか？このウネリ・縮れは好みですね。
汁なしは原価低いんですか？
ちゃんと出汁をとってるのもあるし、美味いのは美味いですよ。
汁なし3杯、頑張ってください。
あたと_13号 | 2020年8月1日 13:48汁無し大好きなあたとさんには大変失礼な文ですね。
失礼しました。
訂正いたします。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月1日 14:08どもです！
麺がはみ出ているのは、見えるように引き出したんですか？
ドラマーの方なんですか
ジャンクなトッピングたちによって
様々な味がもたらされるようですね。
ドラマーのように激しい味の変化のようで。
さぴお | 2020年8月1日 16:28こんにちは^^
新店初レポ 乙です！
the telephonesは知りませんでした。
カレー肉餡乗せて食べてみたいです♪
今日は、汁無し3連食なんですね。
頑張ってください。(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月1日 17:58どもです。
汁無し三連食ってこの日だけでですか😅
汁無しなら〆のライスがおいしいですよ😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月1日 18:43この店舗ならば、西口の会社から１時間で戻れそうです！
私も大宮勤務は長いですが、新店の情報ゲットが早いですね。
昼食も毎回同じだと飽きてくるので、新店の情報、東口でも嬉しいです！
でも、定休日が多そうで、計画的に行かないと振られる結果になりそうですね。
きゆう | 2020年8月1日 20:32汁なし三連食って、麺だけで600gは行きますね。
あー無理かなぁ。やったってことですか？
このあとのレポを楽しみにしています。
カナキン | 2020年8月1日 21:22こんばんは
新店舗レビューお疲れ様です
慣れてくるときっとステック捌きのように
いい感じで回っていくことでしょう
汁無し3連食、いきなり幸先良いスタートでしたね
キング | 2020年8月1日 21:54こんばんは。
新店レビューありがとうございます。
粉もんの味わいを感じさせる紅生姜良いですね、好みです。
チラリしている麺、私も好きだと思いますｗ
塩対応 | 2020年8月2日 01:30あらチャンさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
新コロ終息を待っていた店が，終息しそうにないのでバタバタと開店してる感がありますね。
茨城も開店プチラッシュです。
汁なし３連食は，麺量多めになるので結構きついのかも。
RAMENOID | 2020年8月2日 05:45おはようございまーす！
新店レビュ乙です！
この内容で800円ですか～。
ちょいと高いような気もしますが、まぜそば専門店ですし、カレーもあるようですし、
折を見て行ってみようと思います！ｗ
たく☆ | 2020年8月2日 07:06こんにちは！
汁なし麺って、なぜだか、満腹感が得られないんですよね・・・(^^)
みずみず | 2020年8月2日 08:41確かに同じ麺量だとそう思います。
そんな時は量を増やして食えば大丈夫です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月2日 11:47こんにちは。
新店初レビュー乙です。
右下に引っ張りだした麺の唸りと、
斜め切りの長葱の楕円形が、
見事にシンクロしてますね♪
Twitterのリハ動画で、
ドラミングを見ました。
激しめですね。
アマチュアドラマーとして、
今はジャズ主体ですが、
老体に鞭打てば、出来るかも⁈苦笑
おゆ | 2020年8月2日 12:20
the telephonesのドラマーの方が間借り営業でまぜそば屋さんを始めたそう。
良く分からないのでバンドのTwitterを見てみると…
https://mobile.twitter.com/thetelephonesjp?locale=ja
なんか激しい🌝
オープン初日の11時を少し過ぎたところ。外待ち4名に連結。しかし暑い。
回転は良さそう。お客さんは続々出てくるけど、なかなか店内には入れない。
ホールは女性スタッフ1人で回してるのでいっぱいいっぱい。
男性スタッフ2。
女性スタッフ1。
注文はセルフで紙に書く方式。
ショウガマシマシ。
ニンニク、アブラ、タマゴ、ネギを有りでお願いします。
ドラマーの店主さんは麺茹でだけで動きがまだまだイマイチ。
もう1人の男性スタッフの方が動きが良い。
店内のBGMはthe telephonesのものの様。なんか良い曲である。
オープン初日のバタバタはありますが、提供時間はまずまず。
生タマゴを割り、麺を引っ張り出して無事撮影。いただきます。
その麺は割り箸の太い方位の幅があり、厚みはその半分以下な平打ち。しっかりとしたウネリがあり、ツルとした麺肌にムッチリとした弾力があり美味いヤツ。こんな麺が好きな方も多い事でしょう。
絡まるタレはドロリとしていて、甘味があり、塩気は抑え目。卓上アイテムで調整しやすい。…豚骨、鶏ガラなのかな。
細かく刻んだニンニク。
細かく刻んだ紅生姜。
プルンと甘い背脂。
フライドオニオン。
長ネギは斜めにスライス。
生タマゴはセルフで割りました。
ちょっと奥になって隠れてしまったチャーシューは柔らかく煮た豚バラ。厚みがありごっつい。
そんなのを混ぜ合わせるのだから美味くて当然。
ニンニクがジャンクさを演出。紅生姜が粉もんの味わいを出したり、フライドオニオンがまとわりついた麺も香ばしくて甘味アップ。箸を突っ込む位置で味が変わるのも楽しい。
軽く食べ終わり。
半分(150g)…750円
小(200g)…800円
中(300g)…850円
大(400g)…950円
と麺量の調整もしやすい。
プラス100円でカレー肉餡がたっぷり乗る。
個人的に過去レポの汁無しは点数低めなレポが多かった気がするのだけど、今回は88点でお願いします。
ごちそうさまでした