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私は20年くらい前からの一麟のファンで、今でも月に2~4回のペースで通っています。私のいつも注文するパターンは、「排骨麺、細めん、麺固め」で注文。普通に注文すると手打ちの麺が出てくると思います。
スープのコク、甘さ、濃さとも抜群です。また、私的には手打ちではなく、「細めん」がスープとのバランスが大変に合ってると思います。上に乗っている「豚のから揚げ」も丁寧に味付けされていてスープとの相性も抜群。
好き好きはあるかと思いますが、ぜひ一度お試しください。

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